辣椒炒鸡肉时加点十三香,鸡肉焦香,香辣开胃,下饭又下酒

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【辣椒炒鸡肉】食材:鸡肉、红辣椒、芹菜、生姜、十三香、辣椒、酱油、食用盐、花生油、大蒜。其中生姜和料酒都可以去腥提鲜,鸡肉更美味。

步骤1:食材的准备,鸡肉洗切块,我用的鸡翅根,清洗很方便,切也简单。红辣椒洗净切好,芹菜、生姜、大蒜也分别洗净切好备用。

步骤2:烧热锅倒入少许花生油,放入鸡肉、生姜,煎至焦黄,加少许料酒,把鸡肉炒熟盛出。接着倒入红辣椒,放少许盐搓一搓,把辣椒炒香。

步骤3:接着倒入洗净切好的大蒜、芹菜爆炒变软。其中炒芹菜要用旺火,炒辣椒时要小火。

步骤4:把鸡肉再次倒入锅里,加十三香,旺火煸炒均匀,让鸡肉、红辣椒、芹菜、十三香完美结合。

步骤5:接着放少许盐、酱油不断翻炒,鸡肉这个时候出现油亮,香飘四溢,太好吃了。


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